TIN TỨC Y TẾ

Lợi ích đem lại đối với sức khỏe từ chế độ ăn chay

Hiện nay, việc sử dụng đồ ăn chay được nhiều người ưa chuộng bởi những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe của chế độ ăn chay mang lại.

Lợi ích đối với sức khỏe từ chế độ ăn chay

Lợi ích đối với sức khỏe từ chế độ ăn chay

Theo nguồn tin tức y tế, ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cải thiện tinh và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Bài viết dưới đây sẽ liệt kê những lợi ích của việc ăn chay đem lại cho sức khỏe con người.

Cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ chế độ ăn chay

Thói quen sử dụng đồ ăn nhiều dầu mỡ động vật kèm theo lối sống không lành mạnh khiến cho sức khỏe tim mạnh bị ảnh hưởng rất lớn. Một chế độ ăn chay có thể giúp bạn giảm nguy cơ tăng cholesterol và nguy cơ bị tắc động mạch, thiếu máu cục bộ, giúp cải thiện sức khỏe một cách đáng kể.

Ổn định huyết áp nhờ chế độ ăn chay

Chế độ ăn chay có một tầm quan trọng rất lớn với cả hình thức nấu chín và các loại rau củ sống. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hầu hết trong số thực phẩm chay không có chất béo hoặc cholesterol và đặc biệt là cần quá nhiều muối để chuẩn bị thực phẩm này. Đây chính là lời giải thích tại sao những người ăn chay thường có tuổi thọ cao và còn giúp giảm huyết áp, cùng các biến chứng liên quan.

Do đó, chế độ ăn chay rất phù hợp và hữu ích với những người bị huyết áp cao.

Cải thiện sức khỏe tinh thần

Các giảng viên đang công tác tại ban tư vấn tuyển sinh Y dược cho biết, trong các loại rau củ quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho sức khỏe tinh thần và sự ổn định cảm xúc.

Các nghiên cứu chỉ ra, những người ăn chay thường xuyên luôn cảm thấy tinh thần, tâm trạng thoải mái hơn những người không ăn chay.

Giảm thiểu nguy cơ béo phì

Nhiều người thừa cân, béo phì do di truyền nhưng cũng có những người mắc bệnh béo phì do ăn uống sai cách thì chế độ ăn chay sẽ rất hữu ích với những ai đang muốn giảm cân. Ăn chay giúp bạn giảm đáng kể lượng calo tiêu thụ, nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng béo phì.

Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn chay thường có cơ thể cân đối hơn so với những người ăn thịt, và họ cũng thường có cholesterol và chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn.

Giảm thiểu nguy cơ gây ung thư nhờ chế độ ăn chay

Theo thông tin y tế, hiện nay các nghiên cứu khoa học đang chủ yếu tập trung tìm ra cách chữa bệnh ung thư từ các loại rau củ và trái cây.

Các nghiên cứu so sánh giữa người ăn chay và không ăn chay cũng được diễn ra và đưa ra kết luận, người ăn ngay thường ít nguy cơ mắc bệnh ung thư hơn. Đây cũng là một trong những lý do tại sao người ăn chay sống lâu hơn.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thịt và các sản phẩm từ thịt là một trong những lý do hàng đầu gây nên sự mất cân bằng nội tiết tố và bệnh ung thư buồng trứng là một trong số các bệnh do mất cân bằng nội tiết tố. Điều này một lần nữa chứng minh lợi ích của việc ăn chay.

Lưu ý khi ăn chay

Lưu ý khi ăn chay

Một số lưu ý khi ăn chay

Có thể thấy rằng việc ăn chay mang lại rất nhiều những lợi ích cho sức khỏe, vóc dáng và tinh thần. Tuy nhiên việc ăn chay cũng có thể gây một số bất lợi cho sức khỏe, bởi lượng đạm trong các thức ăn thực vật không đủ acid amin thiết yếu; chất béo tuy không có cholesterol nhưng có các acid béo no, nhất là trong nước cốt dừa và các dạng bơ thực vật như margarine, shortening… không tốt cho tim mạch.

Trong rau củ cũng có nhiều chất gây cản trở sự hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Những người ăn chay trường thường dễ bị thiếu máu, loãng xương, giảm đề kháng… do thiếu các vi chất dinh dưỡng như acid folic, sắt, vitamin B12, kẽm, canxi…

Vì vậy, ăn chay chỉ có thể trở thành một cách ăn kiêng có lợi cho sức khỏe khi loại bỏ được các yếu tố nguy cơ nói trên. Nên chọn cách ăn chay kèm sữa, trứng và lưu ý kết hợp các thành phần trong bữa ăn.

Để cân đối chất đạm, nên trộn thêm các loại đậu vào gạo dùng nấu cơm hay cháo, hoặc ăn cơm với mè, đậu phộng, uống thêm một ly bột ngũ cốc sau bữa cơm.

Những món ăn lên men như tương, chao, cải muối, dưa cải, cà… có hàm lượng muối rất cao, chỉ nên dùng hạn chế và nên loại khỏi danh sách thực phẩm của những người cao tuổi có bệnh huyết áp, tim mạch, bệnh thận hay tiểu đường.

Với những người ăn chay trường, có thể sử dụng thuốc bổ để bổ sung thêm các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Nguồn: yduocbentre.asia

Post Comment